"長白小館"～酸菜白肉火鍋 台北に行った際には、ほぼ必ず夕食で行くお店"長白小館"！！ 漬物にした白菜（酸菜）と、温度の低い貯蔵室の中で自然に凍った豚肉（白肉）を主要な材料にした鍋が、 この「酸菜白肉火鍋」です。 台湾の旅行雑誌には、必ずといって…