"長白小館"～酸菜白肉火鍋
台北に行った際には、ほぼ必ず夕食で行くお店"長白小館"！！
漬物にした白菜（酸菜）と、温度の低い貯蔵室の中で自然に凍った豚肉（白肉）を主要な材料にした鍋が、
この「酸菜白肉火鍋」です。
台湾の旅行雑誌には、必ずといっていいほど、長白小館は出てますね。
この酸菜（白菜）が、細切りでたくさん入っているのですが、クセになるほど、美味しいのです！
肉は、豚肉、牛肉、羊肉とあり、１つの鍋で２種類選べます！
私は、豚肉好きなので、今回も豚肉～☆
そして、この美味しい具材達をオリジナルソースにつけていただくのですが、
このソースが、これまた"やみつき"になる美味しさ☆彡
こちらのお店は、どんどん進化していて、今回は、ソースの作り方もわかりやすく
書いてありました！基本がわかれば、あとはお好みで量を変えればOK！
そして、薬味を入れれば、食べるスタンバイ完了です！
こちらがメニュー。これもきれいに印刷＆パウチされておりました。
(以前までは、手書きっぽい感じでしたが…）
営業時間が夜は、17時～21時までと短めです！
そして、いつでも混んでいるので、早めに行って、〇時から予約したいです～と
予約をしていくと安心です～
【基本情報】
| 住所： | 台北市光復南路240巷53号 |
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| 営業時間 | ：11:30～14:00、17:00～21:00 |
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| 休業日： | 月曜日、旧正月1週間、端午節・中秋節、8月全部 |
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| クレジットカード | 不可 |
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☆行き方：
MRT「國父紀念館」駅から徒歩3分。出口2からそのまま少し歩き、
一つ目の角（BLACK CHOCOLATE）を右折し、少し歩くと左手にお店が見えてきます。
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